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重庆妹儿微博卖寿司生意火  
本文关键词:寿司团购 微博卖寿司 橱柜 粉丝

  对网络时代的店主而言,不是打开门坐在店里就能做生意,而是要有自己的“粉丝”,并且和他们亲密交流,赢得他们的信任。

  开在汉渝路上的微型小店千屋寿司正是沿袭这样的思路,赢得了不少回头客。和其他餐饮店不同,来这里的很多顾客,是因为喜欢那个在新浪微博上叫“吃寿司的三文鱼”的人,喜欢这个微博上的店主发布的生活方式,才来到这家小店。

  这里是社交网站的汇集地

  这里是一个楼梯间改造成的小店,门口的墙上挂着一盆薰衣草,玻璃橱柜里放着哆啦A梦玩偶,日本流行的波子汽水。整个店面显得干净而整洁,透着主人的品味。

  没有豪华装修,没有打过任何广告,位置毫不起眼,但千屋寿司店的门前经常挤满了拿着手机找到这里的顾客,这让旁边的其他店主格外惊讶。

  用千屋寿司的美女店主Lily的话说,“这里看起来是个寿司店,实际上是个社交网站的汇集之地。因为我和顾客们之间有价值观的互动,所以才有现在的生意。”

  微博推广的效果是最好的

  重庆人喜欢吃麻辣口味,而寿司是海鲜、芥末和蔬果沙拉构成的,所以并不是每个人都喜欢。那么如何吸引路过的人能够留意这家小店,如何从留意的人里面找到喜欢吃寿司的人成了这家寿司店刚刚开业时要解决的问题。

  千屋寿司店开在汉渝路上,背靠重庆一中,但是学校旁边的小店,到了每年的寒暑假,学生们一走,生意就变得非常清淡,怎么度过生意的淡季,挽救这个时间段的生意?这也是这家店不得不面对的问题。

  “我做过团购,也登录过重庆的好吃狗用匿名的马甲发帖子,但是后来发现,团购是赔本赚吆喝,来的顾客并不买账,好吃狗上发帖子也有做广告的嫌疑。后来发现了微博,才知道,微博的效果是最好的。”寿司店老板LILY说。

  还有广西的粉丝点外卖

  开始的时候,LILY只是在新浪微博上刊登一些寿司的新品照片和一些广告语,比如:“始终原味是最好”之类,但是反应并不热烈,即使有些粉丝,也都是“僵尸粉”,只关注,不评论,不转发。后来李开复的一本书《微博改变一切》给了她启发,上面讲到“如果你想要利用微博来推广你的生意,请你不要用硬邦邦的LOGO和“广告”,因为当你的第一批粉丝不了解的时候,这些广告会伤害他们的感情。”

  于是她换上了自己的头像,并且起了一个“吃寿司的三文鱼”的微博名,开始在微博上发布自己的生活。比如,自己喜欢哪首歌,喜欢什么人,在西南政法大学学法律的她也评价药家鑫事件、毒牛奶事件。

  还有自己如何在周末的时候和3岁的女儿一起穿母子装去歌乐山玩,并且发布这些照片。宣传寿司的方式,也改成了在微博上公布寿司的做法,自己做网络麻豆,将寿司的制作方法公布在微博上,然后发私信给一些美食博主,请他们来免费品尝自己的寿司,一下子就吸引了不少粉丝。

  过了几天,一位金科地产的策划人加了她的关注,请她星期天的时候到“金科阳光小镇”参加“一周美食节”,教金科的业主们做寿司手卷。她在微博上直播了这次活动,结果发现,到场的很多人都是在微博上的粉丝。粉丝们在学会了做手卷之后,开始发布现场活动的照片,又被更多的人专发,千屋寿司的这次活动获得了最大的传播效果。“微博上的寿司”开始像“病毒”一样的传播。

  “最不可思议的一次,一位广西的粉丝在微博上给我发私信,让我替她

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送份寿司外卖,我吓了一跳,以为要送到广西去,结果她说,想让我替她为重大的朋友送一份。”LILY告诉记者。

  进鱼也要与粉丝互动

  有了第一步,“吃寿司的三文鱼”开始有了更新的想法,如何让那些在微博里说找不到自己店面地址的粉丝能够更顺利地找到?还有,怎么让那些不能到店里消费的远距离顾客能够在其他地方即时买到自己的寿司?而自己又不用刻意的发展外卖员队伍?

  她想到了街旁和fousquare,并且在上面注册。“因为街旁和新浪微博是捆绑在一起的,所以那些找不到寿司店的朋友可以通过我在街旁上标注的地理信息很方便地找到。而我可以通过街旁,了解我在新浪微博上的粉丝,在过去的一个月之内去了哪些地方签到,了解他们的消费倾向。”

  一些在重庆七中上学的粉丝告诉“吃寿司的三文鱼”说,店面的位置离他们很远,他们又很想在中午的时候吃到寿司,怎么办?

  “我想到让他们提前一小时用微博私信通知我订单,然后我们店里的车开到七中门口,因为那边不方便停车,所以我让外卖员开着车来回地在附近选择临时停车的地方,粉丝们通过微博知道停车的位置,来取他们订的寿司。这样省了我去一家家的送货上门了。”

  现在,千屋寿司去买一条三文鱼都要在微博上告诉粉丝,并且把海鲜市场上买三文鱼的过程通过微博实时转播,让粉丝们帮着挑选。每一条微博都能获得十多条评价。而这正是千屋寿司想要的结果。

  如果你不是“吃寿司的三文鱼”的粉丝,那么可能不知道他们的特价是在一天中的什么时候。如果你通过微博私信下了订单,希望它来为你送餐,那么你要不停的刷新你的IPONE4手机,这样才能知道他们的送餐车的路线图和会在什么地方停车。这种充满悬念和寻找的乐趣的美食营销手段为这家小店赢来了更多的关注者。

  “也许当我的粉丝数量达到5万人,我就可以不用租现在的这家实体店了,也不用浪费钱去开分店了,而是买一辆快餐车,并且用送餐车来给粉丝们送寿司。他们只需要带上IPONE手机并且安装了街旁网的手机终端就可以了。”LILY说。

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